Popis: 1× kniha, vázaná, 544 stran, 16 × 23,7 cm, česky
Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná...
MeziŘádky 10. 3. 2018
Dvě tlusté knihy, které mám před sebou, patří k nejpozoruhodnějším dlouhodobým edičním počinům těchto let. Začnu od toho, který vychází v nakladatelství Torst. Je to čtyřsvazkové vydání Deníku scenáristy a režiséra Pavla Juráčka. Právě vyšel díl druhý se zápisy od konce května 1956 do konce března 1959. Tohle období, předcházející tomu, co nastalo v letech šedesátých, je trochu stranou pozornosti a svědectví o něm je zatím také méně. Jenže právě...
