Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
Skladem
Expedujeme do 2 pracovních dnů.
293 Kč
Běžná cena: 325 Kč
Ušetříte: 32 Kč (10 %)
Popis: 1× kniha, brožovaná, 216 stran, 16,8 × 21,4 cm, česky
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
děti a mládež 
učebnice - vzdělání podle předmětů
