Obálka titulu Suroviny pro obor vzdělání cukrář

Suroviny pro obor vzdělání cukrář

Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek

Skladem

Expedujeme do 2 pracovních dnů.

293 Kč

Běžná cena: 325 Kč

Ušetříte: 32 Kč (10 %)


Popis: 1× kniha, brožovaná, 216 stran, 16,8 × 21,4 cm, česky

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Zpět na všechny kategorie