Obálka titulu Příprava bílých vín

Příprava bílých vín

Miloš Michlovský

Rozebráno

Titul je vyprodaný.

508 Kč

Běžná cena: 564 Kč

Ušetříte: 56 Kč (10 %)


Popis: 1× kniha, vázaná, 292 stran, 17,5 × 24,5 cm, česky

Publikace je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.
Zpět na všechny kategorie