Popis: 1× kniha, vázaná, 229 stran, 17,3 × 24,5 cm, česky
Publikace je určena všem producentům hroznů i vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bobule a významu jednotlivých látek uvnitř bobule. Pojednává i o vlivu vnějšího prostředí a terroir na obsah bobule, a tím i na aroma a chuť vína.
