Dilema všežravce

Michael Pollan

Skladem

Expedujeme do 2 pracovních dnů.

423 Kč

Běžná cena: 498 Kč

Ušetříte: 75 Kč (15 %)

Popis: 1× kniha, vázaná, 368 stran, 16,5 × 23,5 cm, česky

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na...

Více o knize

Nakladatel: Argo, Dokořán
ISBN: 978-80-257-0896-5
EAN: 9788025708965
Originál:
Autor: Pollan, Michael
Překlad: Fialová, Jitka
Popis: 1× kniha, vázaná, 368 stran, 16,5 × 23,5 cm, česky
Rok vydání: 2013 (1.vydání)

Zařazeno v kategoriích:

naučná, odborná a učebnice drobeček zdraví a životní styl všeobecné a ostatní

Mohlo by vás zajímat

Recenze

Recenze Oka

Baštit si jako Amerikán

Kniha Michaela Pollana Dilema všežravce je břitký a ironický text o výchozích surovinách a předznamenáních našeho moderního stravování.

Tomáš Weiss20.1.2014

Pravda: je to kniha, vycházející z americké reality. Tam to - v určitém slova smyslu - opravdu dotáhli s jídlem „nejdál“. USA jsou extrém – a ten je pro Pollanův kritický záměr knihy určitě nejvděčnější. Sepsal tdy kousavý přírodopis takových základů americké kuchyně, jako jsou kukuřice a kuřata. Modifikované klasy a kuřecí velkochovy – to jsou pilíře amerických hypermarketů, přetékajících potravinami.

Ale začněme hezky popořádku: Pollan nejprve píše, že základem všech moderních potravin je pochopitelně ropa....

více

Uživatelské recenze

Jsme to, co jíme?

Zdeňka Adlerová, 23.2.2017

( Toto je kvalitní recenze )

I když se jedná o americký potravinářský průmysl, informace v této knize jsou nejen velmi zajímavé, ale hlavně podané srozumitelně i pro laika. Je dobré se zamyslet nad tím, co jíme. A hlavně od koho, odkud. V Evropě naštěstí platí přísnější pravidla. Zatím. Jen doufám, že nás právě projednávaná "Transatlantická dohoda" k Americe nepřiblíží.

Průměrné hodnocení:

Hodnotil 1 uživatel, 1 uživatelská recenze

Zpět na všechny kategorie