Gabriela Šípková se narodila v Praze.
Vystudovala zahradnické učiliště s nástavbou a po maturitě nastoupila do pražské pobočky Landgardu, velkoobchodu s květinami.
Právě zde se zrodila její vášeň pro orchideje. Své znalosti následně prohloubila studiem na České zemědělské univerzitě.
Po ukončení studia pracovala jako nákupčí pokojových rostlin pro Landgard v německém Karlsruhe, kde asi jednu třetinu kvetoucích rostlin tvoří orchideje.
Po návratu z Německa žije s manželem a dvěma syny opět v Praze a kromě rodiny se věnuje svým oblíbeným orchidejím Phalaenopsis. Své bohaté zkušenosti s pěstováním zúročila při psaní monografie o tomto rodu.
