Přerušovaný půst - vhodná zdravotní strategie v době nadbytku

nakl. Alphabook

V první části knížky najdete informace o půstu – co všechno obnáší, pro koho je půst vhodný a kdo by se mu měl raději vyhnout. Ve druhé části najdete kromě chutných receptů i návody, jak si jídla naplánovat, a to pro různé režimy přerušovaného půstu.

Co je to přerušovaný půst?

Přerušovaný půst je stravovací protokol, který vymezuje cykly určené na půst a na příjem jídla (kalorií) během dne. Existuje několik metod jak rozdělit jednotlivé cykly v průběhu dne, ale je potřebných minimálně 16 hodin půstu, aby se aktivovaly a začaly probíhat fyziologické procesy, které přinášejí benefity spojené s omezeným příjmem kalorií.

Na jakém principu funguje přerušovaný půst?

Obvykle se při praktikování přerušovaného půstu jednotlivé cykly na příjem kalorií vymezují na 16:8, 18:6, 20:4 – půst:příjem jídla. Za přerušovaný půst se považuje i 24 hodinový půst, následovaný normálním stravováním následující den. Obecně ustálená definice přerušovaného půstu neurčuje, co je potřeba jíst, ale kdy a v jakých intervalech.

Jaké fyzické a mentální benefity přináší přerušovaný půst?

Přerušovaný půst je využíván kvůli vědecky i praxí ověřeným fyzickým a mentálním benefitům. Přímý benefit spočívá ve spalování tuků a kontrole váhy, ale přerušovaný půst přináší i řadu nepřímých benefitů, které ovlivňují několik biologických systémů v organismu a výsledkem toho je zlepšení nejen tělesných, ale i mentálních funkcí.

Regulování hladiny inzulínu – prevence a kontrola cukrovky typu 2
Snižování krevního tlaku a cholesterolu
Snižování chronického zánětu
Snižuje riziko vzniku rakoviny
Zlepšování funkce cévního systému
Buněčné omlazení – přerušovaný půst spouští proces zvaný autofagie
Zlepšování mozkových funkcí
Zlepšování dalších kognitivních funkcí spojených s podporou vzniku neurotropických faktorů (vznik a ochrana mozkových buněk)

Jaká je nejvhodnější strava kompatibilní s přerušovaným půstem?

I když přerušovaný půst konkrétní neurčuje, co je vhodné jíst, lidé praktikující tento typ půstu mohou zvolením správné stravy zvýšit pozitivní dopady na zdraví. Nebo minimálně alespoň neredukovat benefity příjímáním stravy, která organismu škodí i během standardního způsobu stravování. Během fáze nepřijímání potravy je vhodné zvolit nutričně bohatou stravu, která poskytne dostatek živin a energie během fáze půstu. V podstatě se strava vhodná pro přerušovaný půst velmi neliší od stravy, která podporuje celkové zdraví a vitalitu. Při přerušovaném půstu je vhodné vyhýbat se jednoduchým sacharidům, které se rychle metabolizují a představují nestabilní zdroj energie a impuls k prudkému zvýšení produkce inzulínu.

Bílkoviny: libové bílkoviny pomáhají tělu udržet pocit nasycenosti déle, a proto jsou vhodnou volbou při přerušovaném půstu. Týká se to potravin jako kuřecí prsa, bílý řecký jogurt, čočka, fazole, hrách nebo ryby.
Vitamíny a minerály: ovoce a zelenina.
Během půstu je možné kromě vody přijímat nápoje, které neobsahují kalorie, například černá káva nebo čaj. (BCAA není vhodné přijímat během fáze půstu, nakolik mohou půst přerušit).

převzato z uzdravtelo.czPřerušovaný půst -

29.10.2021