Skladem
Expedujeme do 1 pracovního dne.
231 Kč
Běžná cena: 260 Kč
Ušetříte: 29 Kč (11 %)
Popis: 1× kniha, brožovaná, 248 stran, 14,82 × 20,5 cm, česky
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.